Ratafia 1842 La Nou Verda 50cl

XAVIER CODINA SL
ORIGEN: Santa Coloma de Farners (La Selva)
CAPACIDAD: 50cl
GRADUACIÓN: 24º

12,00

Hay existencias

Descripción

La segunda de las recetas de Francesc Rosquellas en ser reeditada, siempre a cargo de Xavier Codina, fue La Nou Verda, en el año 2002.
La extrema simplicidad de esta receta no dejara  nunca de sorprendernos.
Ratasía de Nueces F. Rosquellas, 1842 La Nou Verda (traduccióm del original)
“2 porrones de aguardiente, 2 docenas nueces verdes
que la cáscara no sea hecha, se pone en infusión con dos nueces moscadas
1⁄2 cuarto de unza canela olanda picada algunos calvos enteros, 2 unzas de azúcar y se filtra.”
Sin hierbas, sin flores, sin fruta, sin raíces, casi sin especias, solo tres, con aguardiente, nueces y azúcar. Ratafía minimalista por excelencia, en todos los sentidos