Ratafía con Vino Genium

Genium Celler es una bodega, elaboran vino en Poboleda dentro de la DOQ Priorat. Vinos singulares con producciones muy limitadas de entre 500 y 1500 botellas por añada
Como singular es también esta ratafia que elaboran conjuntamente con Licores Portet.
Es un cupage de ratafia con vino de garnatxa negra, la variedad más representativa del Priorat. De entrada el color rojo ya nos avisa que estamos ante una ratafia diferente a las ratafias que conocemos, cuando la probamos nos confirma su originalidad. Ninguna otra ratafia catalana se le asemeja. Tendríamos que ir hasta la región italiana del Abruzzo donde hacen una ratafia con vino Montepulciano y guindas para encontrar una ratafia parecida. No debe de haber sido fácil encontrar el punto de equilibrio entre la garnatxa y la ratafia que según nuestro parecer se ha conseguido con éxito
La Ratafia con Vino de Genium Celler nos invita a descubrir nuevos territorios en el mundo de la ratafia.