Ratafia Ca Roman 50cl
Glòria Pedrós Bonfill
Ratafía elaborada en Rasquera (Ribera d'Ebre) por Glòria Pedrós a partir de la receta familiar de más de cincuenta años, se comercializa desde 2017. Basada en la receta corta local de veintidós ingredientes.
Maceración a sol y serena, verificada personalmente, durante cuarenta días en damajuanas de vidrio.
Filtraje transcurrido el tiempo de maceración y un nuevo período de reposo de entre dos y tres meses antes del envasado. Destaca por su graduación alcohólica, de las más espirituosas de nuestras ratafías.
NOTA DE CATA
Entrada dulce, compleja, aterciopelada, harmoniosa en conjunto.
Regusto a regaliz, cálido y persistente
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