Descripción
La Ratafia Surrealista es el fruto del sueño de sus creadores. Elaborada con alcohol etílico de origen agrícola, nueces verdes, hierbas aromáticas, cítricos, especies y azúcar tostado. Todos de proximidad y naturales/ecológicos. No se utilizan aceites esenciales ni aditivos artificiales.
Maceración de las nueces durante un tiempo mínimo de 2 meses. Las hierbas, especies y cítricos se maceran por separado, en soluciones hidroalcohólicas con diferentes tiempos de maceración.
Una vez obtenidas las maceraciones, se decantan los líquidos, se procede a la
mezcla en las proporciones convenientes y se añaden azúcar, alcohol y agua hasta la graduación alcohólica deseada.
El producto ya elaborado se somete a envejecimiento en barriles de roble durante un período mínimo de 3 meses antes de proceder a su filtraje y embotellado.
Se recomienda tomarla entre 12 y 17 °C y nos proponen un combinado con rodajas de cítricos mediterráneos, hielo y Ginger-Ale
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